Galetes de formatge dolces

 Aix! Aquestes galetes m'han transportat a la meva infantesa . Són dolcetes i tenen un sabor molt intens gràcies al formatge cremós.

Ingredients:

100 grs de mantega tova
200grs de formatge cremós light
250 grs de farina
80 grs de sucre
1 culleradeta de vainilla líquida

 Començarem mescla'n la mantega, el formatge i el sucre amb la vainilla líquida.

 Afegim la farina, o pastem uns 5 minuts.

 Fiquem la massa entre dos papers vegetals i fem com un rectangle. La deixem reposar a la nevera 30 minuts.

 Una vegada freda li afegim 2 cullerades de sucre de canya.

 L'enrotllem i el tallem a rodanxes . Una vegada a la llanda ensucreu-les un altra vegada.

Han de quedar així. Enfornarem a 200ºC a l'altura mitjana del forn dalt i baix , 20 minuts. També podeu agafar una mica de cacau i afegir-ne a la massa.

Bon profit i bona cuina!