Cóc de codony

Aquesta fruita tant aromàtica és típica de la tardor. Amagada sota una pell de vellut, és difícil de consumir, a mos, com si fos una poma per què és àcida. A Grècia era considerat un símbol de la fertilitat i l´amor. A l´època romana s´aconsellava que, abans d´entra a la cambra nupcial fessin una mossegada a aquesta fruita per perfumar el primer petó  que farien al nuvi.

Després de la seva història anem per la recepta.

200ºC 30 minuts

 Ingredients:
1 gotet de carajillo d´oli de girasol
2 gotets     "            d´aigua
1 gotet   "       "       de llet
1 ou
600grs de farina
6 donys més o menys

Barregeu bé l´ou, l´aigua, la llet, l´oli i la farina, pasteu-ho bé uns 10 minuts

 No a de reposar,  ja que no porta llevat.

 El ficarem a la llanda aplanant-la bé li ficarem oli i sucre per damunt.

Rentarem els codonys amb un raspall  el tallarem com si fos poma li fiquem sucre. Per damunt farem una lletada de oli  sucre o tirarem per damunt enfornarem a 200 Cº dalt i baix 30 minuts, si voleu que vos surti el cul cruixent poseu la llanda baix de tot.  Jo fico el forn aquesta temperatura però si veieu que és masa fort fique-ho més baix. Molta sort!
Salut i bon profit!