La truita d'espàrrecs és molt bona però també són forts de sabor, hi ha que la fa a soles, però jo la faig amb alls tendres i fan una comvinació perfecte.
Anem a per feina!
2 ous
200grs d'espàrrecs talladets
1 manoll d'alls tendres
oli i sal
Jo primer de tot escaldo els espàrrecs uns 10 minuts amb l'aigua bullint, escorrem els espàrrecs.
A una paella ficarem 3 cullerades d'oli d'oliva, sofregim els alls amb una mica de sal, fins que siguen doradets.
Després afegim els espàrrecs o taparem o deixarem coures uns 8 minuts.Batrem els ous amb una mica de sal i els afegim als espàrrecs. Tombarem la truita tres vegades.
mmmm! Se'm fa la boca aigua només de mirar-la. Aprofiteu que és el temps d'ells!
BON PROFIT I SALUT!
No hay comentarios:
Publicar un comentario