Buscant per aquí i per allà e trobat aquesta recepta de rotllets de Benifallet un poble de La Ribera d'Ebre, d'uns 1000 habitants dalt o baix. Al maig fan la seva fira que es diu "Firebre" i aquest rotllets són els protagonistes.
Ingredients:
1 ou
60 grs d'oli
60 grs de llet
60 grs de sucre
60 ml d'anís
1 sobret de llevadura
1 paperet de gaseosa
600 grs de farina
Mesclarem l'oli, la llet, anís, l'ou i el sucre , després afegim els sobrets de gaseosa i llevadura.
Finalment incorporem la farina i fem una massa, on la treballarem damunt del marbre 5 minuts.
Farem unes boletes de 40 grs. Aquí tenim dues opcions; les fregim amb oli ben calent o les enfornem. Jo ne vaig fer de les dos maneres. Enfornades a 200ºC l'altura mitjana del forn dalt i baix 12 minuts.
Després de fregides les ensucreu bé. La veritat és que fregides estan boníssimes!!
També en vaig congelar, ja que en surten molts.
BON PROFIT!! I no us resistiu a aquest dolç tradicional, és un plaer!
No hay comentarios:
Publicar un comentario