Sanfaina

 Ingredients:
1 ceba
1 albergínia
1 pimentó roig
1 """"""     verd
1kl de tomata

 És posa oli d´oliva, tallarem la ceba a daus la sofregirem uns deu minuts a foc suau.

 Continuem amb el pimentó verd i roig deu minuts més.

 Afegirem l´albergínia també a daus deu minuts més jo sempre fico la tapa així les verdures van suant.

 I per fi la tomata que la deixarem 15 minuts tot a foc suau.
L´ embotellarem i la fiquem al bany Maria 20 minuts.