Cóc amb farina d'espelta integral

 Que puc dir d'aquest cóc? És bo, saludable no porta sucre i al portar coco li dóna un punt molt fresquet. Els plàtans si podeu fiqueu-los ben madurs li va millor tant com a gust com a l'hora de triturar-los.

Ingredients:

2 plàtans
200 grs de farina d'espelta integral
1 ou + 100ml de clares
12 dàtils
100 ml d'oli suau
1 cullerada d'esència de vainilla
50 grs de coco ratllat
1 culleradeta de llevadura en pols

Escalfem el forn a 180ºC

 Fiquem tots els líquids al pot del turmix o liquadora i reservem la farina

 Ara mesclem farina + el líquid anterior.

 Quan ja o tenim, o ficarem a una llanda petita, enfornarem a 180ºC, 20 minuts a l'altura mitjana del forn  dalt i baix o fins que sigui cuit.

Gaudiu d'aquest cocs tant bons.

BON PROFIT I BONA CUINA!!